Sur la carte d'Uzumaki, le gyoza se fait bourguignon, le shoyu se gratine au comté et le miso se monte au beurre demi-sel. Le restaurant se pense comme un bistrot moderne, franco-japonais.
Il fallait faire entrer les codes du Japon dans l'identité sans tomber dans l'izakaya traditionnel. Nous avons écarté les lanternes, le rouge et noir, la calligraphie au pinceau. Le japonais reste là, en petit : la signature パリから東京まで, « de Paris à Tokyo », accompagne le logo sur les sacs, les cartes et l'affiche.
Le symbole n'est fait que de demi-cercles, assemblés en un bol d'où sortent des nouilles. Assez simple pour servir de tampon, il remplit la carte de fidélité : cinq bols tamponnés, le suivant est offert. Vectorisées, les nouilles deviennent un motif qui court sur les sacs, le verso des cartes de visite et les t-shirts. Le logotype, très gras, est composé en BD Caramel pour l'impact et le ton pop. L'ABC Maxi Round prend le relais dans les titres et le texte. Certaines de ses capitales ondulent comme une nouille.
La marque reste presque monochrome : le Burning Orange en tête, un Pampas et un noir pour le reste. Un Deepsky Blue sert d'accent, réservé aux cartons d'invitation et à la carte des boissons.
